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La Foganha joue avec le feu

29/12/2023

Ouvert à la fin du mois d'août dernier, le restaurant la Foganha n'a pas tardé à trouver sa clientèle.

La Foganha

18/09/2023

Gaël et Alison ont le feu sacré dans leur restaurant la Foganha

13/09/2023

Brillant à souhait, on se demande combien de temps un client peut tenir avant de croquer dans ce poulpe entouré de patates douces, poivrons, aneth, façon Gaël Teyssié. À peine quelques secondes, misera-t-on. Elle est comme ça la cuisine du Castrais de 33 ans : belle, naturelle, alléchante et presque envoûtante avec ses couleurs et odeurs inspirées de son vécu, des cuisines londoniennes et russes du chef triplement étoilé Pierre Gagnaire, jusqu’en Nouvelle-Zélande.

Une nouvelle table de qualité (35 couverts) qui élargit encore un peu plus l’offre gourmande sur les bords de l’Agout. Un luxe pour les Castrais aux fins palais.
La Foganha, 49 boulevard Raymond Vittoz – ouvertures le mercredi (12h-13h30), jeudi, vendredi et samedi (12h-13h30 et 19h30-21h) et brunch le dimanche (11h-16h). Tél : 05 32 62 97 89 www.lafoganha.fr

La Foganha, le restaurant castrais qui fait feu de tout bois

31/08/2023

Nouvel établissement dans le paysage gastronomique, avec l'ouverture d'un restaurant qui met en avant une cuisine au feu de bois.
49 Boulevard Raymond Vittoz
81100 Castres
05 32 62 97 89
contact@lafoganha.fr