La Foganha

Une option végétarienne avec nos légumes de saison.

(min 6personnes) Cuisson au feu de bois

Viande de race Limousine

Cuisson au feu de bois

Accompagnée de croûtons, rouille maison et fromage râpé portion de 50cl

Courgette rôtie, Mozzarella, Oignon Rouge, Pignons à la Braise, Menthe Bergamote

Filet de Mérou, Asperges Blanches à la Flamme, Fèves, Radis, Beurre de Fanes au Miso

Magret de Canard, Jus aux Cinq Epices, Pommes de terre Rustiques à l’Ail Noir et Pois Gourmands

Rhubarbe en deux Textures, Sablé au Sarrasin, Crème au Lait Ribot