菜单

Huîtres cuites à la Braise, Crème de Maïs, Crumble Amandes et Salicorne

Notre Paté en Croûte au Foie Gras

Saint Jacques Snackées, Melsat, Mâche et Déclinaison de Chou-Fleur

+2€ dans le menu trois temps

Céleri Braisé, Shiitaké au Vinaigre Fumé de Bouteville, Marron, Jus de Pommes et Roquette

Foie Gras Mi-cuit, Brioche Toastée et Salade Fraîcheur

+3€ au menu 3 temps

Viande Confite du Moment, Brocolis, Betterave Confite et Condiment Panais-Amandes

Tartare de Bœuf au Couteau préparé, Pommes Grenailles et Sucrine Braisée

Ris de Veau Braisé, Brocolis, Betterave Confite et Condiment Panais-Amandes

Raviolis Farcis au Potimarron, Ricotta et Courge Spaghetti et Bouillon Poivré

Filet de la Criée, Légumes Braisés, Crème de Corail et Vierge d'Agrumes

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Mesturet, Crème Pâtissière à la Vanille, Sorbet Orange

Profiteroles

Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au Chocolat

Pavlova aux Agrumes, Pommes, Kiwi et Crème au Mélilot

Tiramisu

Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes

Entrées du Jour

Velouté de Panais, Crème Montée, Noisettes Torréfiées ou Pâté en Croûte du Moment ou Foie Gras Mi-cuit (+6€)

Plats du Jour

Maquereau à la Flamme, Polenta Crémeuse, Champignons et Condiments Poire-Oignon Rouge ou Onglet de Boeuf Grillé, Mousseline de Courge, Pakchoy et Jus Corsé au Syrah

Desserts du Jour

Saint Honoré ou Mousse au Chocolat ou Café Mignardises(Croquant, Mousse, Tartelette) ou Assiette de Fromages (+3€ au menu)