Меню

Huîtres Gratinées, Panais, Salicorne

Notre Paté en Croûte au Foie Gras

Saint Jacques Snackées, Déclinaison de Topinambours, Mâche

+2€ dans le menu trois temps

Cannelloni Végétal de Céleri Rave, Betterave, Moutarde à l'Ancienne et Pakchoy

Foie Gras Mi-cuit, Brioche Toastée et Salade Fraîcheur

+3€ au menu 3 temps

Viande Confite du Moment, Patate Douce, Condiments Clémentine et Pakchoy mariné au sésame

Tartare de Bœuf au Couteau préparé, Pommes Grenailles et Sucrine Braisée

Pavé de Cerf, Patate Douce, Condiments Clémentine et Pakchoy mariné au sésame

Raviolis Farcis au Potimarron, Ricotta et Courge Spaghetti et Bouillon Poivré

Filet de la Criée, Légumes Braisés, Crème de Corail et Vierge d'Agrumes

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Feuilleté à la Marmelade de Citron et Crème

Ceci n'est pas un pumpet

Profiteroles

Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au Chocolat

Pavlova aux Agrumes, Pommes, Kiwi et Crème au Mélilot

Tiramisu

Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes

Entrées du Jour

Pâté en Croûte de Noisettes au Foie Gras et Pistache ou Soupe de Poissons, Rouille et Croûtons ou Foie Gras Mi-cuit (+6€)

Plats du Jour

Gratin Dauphinois, Blettes Multicolores et Champignons au Jus ou Filet de Brochet, Chou-Fleur Braisé, Crémeux de Brocolis au Jus de Pomme

Desserts du Jour

Millefeuille au Marron, Sorbet Framboise ou Café Mignardises(Croquant, Mousse, Tartelette) ou Assiette de Fromages (+3€ au menu)