Cartes & Menus

Entrées du Jour

Pâté en Croûte de Noisettes et Chorizo -- Arancini de Portobello, Crème d’ail et Pesto -- Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et vinaigrette d’arêtes (+4€ au menu)

Plats du Jour

Polpettes de Bœuf, Fregola Sarda, Taleggio et Roquette -- Filet de Rouget, Jeunes Poireaux, Pomme Granny et Jus à la Moutarde -- Risotto de Fregola Sarda, Taleggio, Courgette et Tomate Confite -- Tartare de Bœuf Parmesan, Basilic, Tomates Confites, Olives, Frites ( +6€ au menu)

Desserts du Jour

Brioche Perdue, Crème Glacée Mélilot et Praliné aux Noisettes -- Café Mignardises (Croquant, Mousse, Tartelette) -- Coupe Glacée 2 Parfums (Framboise, Orange, Vanille, Chocolat), Chantilly -- Assiette de 4 Fromages (+3€ au menu) -- Mousse au Chocolat

Quenelle de Volaille, Haricots Verts, Crème d'Ail et Crumble de Parmesan

Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et Vinaigrette d’arêtes

Notre Paté en Croûte du Moment

Chorizo, Noisettes et Mesclun

Gaspacho de Tomates, Couteaux, Croûtons et Radis

Figues Rôties, Tzatziki de Concombre, Raisins du Minervois et Tuile au Sésame

Poitrine de Porc Grillée, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym

Tartare de Bœuf au Couteau préparé à la sauce Chimichurri, Potatoes Frites et Sucrine Braisée

Viande Confite du Moment, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym

Raviolis Farcis Aubergines, Pesto de Roquette-Basilic, Tomates Confites, Olives, Tomme du Bouscal

Filet de la Criée, Légumes Braisés, Prunes Rôties et Jus de Poivron Rouge à la Verveine

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Profiteroles

Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au Chocolat

Pavlova, Lemon Curd et Fruits de Saison

Tiramisu

Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes