Menu's

Entrées du Jour

Pâté en Croûte de Noisettes, Pintade et Pistache ou Moules en Tempura, Crème de Petits Pois à la Sauge, Crumble d’Amandes ou Saint Pierre Fumé au Bois de Citronnier, Coulis à l’Oseille, Wakamé et Huile d’Agrumes (+4€)

Plats du Jour

Lieu Jaune en Croûte d’Olives Noires, Choux-fleurs Multicolores, Asperges et Carottes Ou Saucisse Maison à l’Ail des Ours, Potatoes au Romarin et Confit d’Oignons Rouges Ou Artichaut Braisé, Houmous de Pois-Chiche, Asperges et Radis

Desserts du Jour

Tarte Amandine aux Fraises et Sorbet Framboise ou Mousse au Chocolat ou Café Mignardises(Croquant, Mousse, Tartelette) ou Assiette de Fromages (+3€ au menu)

St Pierre Fumé au Bois de Citronnier, Coulis à l'oseille, Wakamé et Huile d'Agrumes

Notre Paté en Croûte du Moment

Pintade, Pistache, Noisettes

Couteaux Persillés, Gaspacho d'Asperges, Radis, Fenouil et Oignons Croustillants

Artichaut Fondant, Crème au Curcuma, Olives Olema, Câpres et Menthe

Coeurs de Canards Grillés, Poireaux au Galanga, Céleri Rave et Sésame Noir

Viande Confite du Moment, Brocolis, Betterave Confite et Brunoise de Panais

Tartare de Bœuf au Couteau préparé, Pommes Grenailles et Sucrine Braisée

Ris de Veau Braisé, Brocolis, Betterave Confite et Brunoise au Panais

Raviolis Farcis Epinard-Ricotta, Crème de Noisettes

Filet de la Criée, Légumes Braisés, Crèmeux de Vitelotte à l'Orange, Asperges et Légumes Rôtis

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Flaune Feuilleté, Pistache et Fleur d'Oranger

Profiteroles

Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au Chocolat

Pavlova aux Agrumes, Pommes, Kiwi et Crème au Citron

Tiramisu

Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes