Menu

Entrées du Jour

Pâté en Croûte de Noisettes, Pistache et Pintade ou Pressé de Poulpe, Fenouil et Olives, Vinaigrette de Bonite (+4€) ou Oeuf Mollet, Sabayon au Maïs, Céleri Croustillant et Mâche

Plats du Jour

Filet de Lieu, Petits Pois, Courgettes, Radis et Bouillon de Panais Ou Poitrine de Cochon Grillé, Pommes Purée à l’Olive noire et Thym, Betterave Vinaigrée Ou Risotto d’Asperges

Desserts du Jour

Soupe de Fraises ou Mousse au Chocolat, Crumble de Cacahuètes ou Café Mignardises(Croquant, Mousse, Tartelette) ou Assiette de Fromages (+3€ au menu)

Magret Mariné au Soja de La Compagnie de Bouteville, Houmous de Brocoli, Carotte et Coriandre

Pressé de Poulpe, Fenouil, Olives et Vinaigrette à la Bonite

Notre Paté en Croûte du Moment

Pintade, Pistache, Noisettes

Couteaux Persillés, Gaspacho d'Asperges, Radis, Fenouil et Oignons Croustillants

Oignon Rouge Braisé, Mascarpone Maison au Cajun, Fèves et Coulis de Petits Pois

Viande Confite du Moment, Aubergine, Caviar de Courgettes, Chips de Patate Douce et Sauce Raïta

Tartare de Bœuf au Couteau préparé, Pommes Grenailles et Sucrine Braisée

Agneau Grillé, Aubergine, Caviar de Courgettes, Chips de Patate Douce et Sauce Raïta

Raviolis Farcis Patate Douce et Ricotta, Graines de Courge, Pignons et Petits Pois

Filet de la Criée, Crémeux de Rutabaga à l'Orange Brûlée, Asperges et Légumes rôtis

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Millefeuille Aveyronnais, Pistache et Fleur d'Oranger

Profiteroles

Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au Chocolat

Pavlova aux Fraises et Rhubarbe au Sirop de Fragon

Tiramisu

Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes