Cartes & Menus

Entrées du Jour

Pâté en Croûte du Moment -- Courgette au grill, brunoise estivale, feta et caramel d’olives -- Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et vinaigrette d’arêtes (+4€ au menu)

Plats du Jour

Cannellonis de Courgette à La Ricotta et Pommes de terre, Crumble de Parmesan et Huile Verte -- Quenelle de volaille, Riz bicolore, Oignons rouges et Crème a la verveine ——- Filet de dorade , Poivrons, Tomates confites et Crémeux de courgettes au citron vert

Desserts du Jour

Soupe de nectarine au Basilic, Mirabelle rôtie, Glace à l’orange et Tuile au miel -- Café Mignardises (Croquant, Mousse, Tartelette) -- Coupe Glacée 2 Parfums (Framboise, Orange, Vanille, Chocolat), Chantilly -- Assiette de 4 Fromages (+3€ au menu) -- Mousse au Chocolat

Quenelle de Volaille, Haricots Verts, Crème d'Ail et Crumble de Parmesan

Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et Vinaigrette d’arêtes

Notre Paté en Croûte du Moment

Chorizo, Noisettes et Mesclun

Gaspacho de Tomates, Couteaux, Croûtons et Radis

Pastèque Braisée, Concombre, Crème Fraîche et Menthe

Poitrine de Porc Grillée, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym

Tartare de Bœuf au Couteau préparé à la sauce Chimichurri, Potatoes Frites et Sucrine Braisée

Viande Confite du Moment, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym

Raviolis Farcis Aubergines, Pesto de Roquette-Basilic, Tomates Confites, Olives, Tomme du Bouscal

Filet de la Criée, Légumes Braisés, Prunes Rôties et Jus de Poivron Rouge à la Verveine

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Profiteroles

Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au Chocolat

Pavlova, Lemon Curd et Fruits de Saison

Tiramisu

Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes