Carta

Notre Pâté en Croûte de Noisettes farci au Magret de Canard, Asperges, Poireaux

Huîtres Chaudes à la Crème d'Asperges et Cébettes

+2€ dans le menu

Seiche Frit, Crème à l'Aillet, Fève et Betteraves au Vinaigre Balsamique

Oignon Rouge Braisé, Confit de Petits Pois, Chou-fleur et Basilic

Ballottine de Foie Gras mi-cuit, mâche, Radis et Petits Pois

+2€ dans le menu

Pièce de Viande Confite du momentPressé de Carottes au Romarin Asperges et Jus Corsé

Tartare de Bœuf au Couteau préparé, Pommes Grenailles et Sucrine Braisée

Longe de veau en croûte de noisettes, Pressé de Carottes au Romarin, Asperges et Jus Corsé

Pressé de Carottes, Jus d’Asperges, Sésame, Chips de Pommes de terre et Betteraves Confites

Filet de la Criée, Légumes rôtis, Poireau Braisé, Jus Coquillages

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Feuilleté à la Marmelade de Citron et Crème

Ceci n'est pas un pumpet

Profiteroles

Sorbet Poire-Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au chocolat

Chocolat Valrhona Caraibe, crumble et meringue

Pavlova aux Agrumes

Tiramisu

Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes

Entrées du Jour

Pâté en Croûte de Noisettes, Magret et Asperges Ou Velouté Froid d’Asperges / Petits Pois / Radis

Plats du Jour

Aile de Raie / Grenailles / Sauce Grenobloise ou Cordon Bleu / Pomme Purée ou Pressé de Carottes / Jus d’Asperges / Sesame / Chips de Pommes de terre

Desserts du Jour

Tartelette Fraise et Citron ou Mousse au Chocolat ou Café Mignardises (Croquant / Mousse / Tartelette aux fruits) ou Café Gourmand ou Assiette de 4 Fromages (+ €3)