Carta

Notre Pâté en Croûte de Noisettes farci au Lapin, Asperges, Poireaux

Huîtres Chaudes à la Crème d'Asperges et Cébettes

+2€ dans le menu

Tataki de Veau, Fenouil en deux cuissons, Crème d’Anchois et Câpres Frits

Artichaut Farci Epinard-Topinambour, Coulis Ail des Ours et Chips de Pommes de terre

Noix de Saint Jacques à la Crème Verte , Chou-fleur, Pavot et Mâche

+2€ dans le menu

Pièce de Viande Confite du moment Patate Douce, Asperges et Chips de Béchamel ; Jus Corsé

Tartare de Bœuf au Couteau préparé, Pommes Grenailles et Sucrine Braisée

Suprȇme de Poulet Braisé, Patate Douce, Asperges et Chips de Béchamel ; Jus Corsé

Céleri rôti, Jus d'Asperges, Sésame, Chips de Panais et Betteraves Confites

Filet de la Criée, Légumes rôtis, Poireau Braisé, Jus Coquillages

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Feuilleté à la Marmelade de Citron et Crème

Ceci n'est pas un pumpet

Profiteroles

Sorbet Poire-Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au chocolat

Chocolat Valrhona Caraibe, crumble et meringue

Pavlova aux Agrumes