Carta

Entrées du Jour

Crème de Butternut, Oeuf Frit, Mâche et Émietté de Chèvre-raifort ou Pâté en Croûte du Moment

Plats du Jour

Boudin Noir Grillé, Pommes Fruits, Condiment d'Oignons Rouges, Purée de Céleri Rave et Roquette ou Filet de Tacaud, Farce fine aux Herbes, Fenouils au Sésame et Jus Corsé Tomaté

Desserts du Jour

Medovik ou Mousse au Chocolat ou Café Mignardises(Croquant, Mousse, Tartelette) ou Assiette de Fromages (+3€ au menu)

St Pierre Fumé à L'Aulne, Coulis à l'oseille, Wakamé et Huile d'Agrumes

Notre Paté en Croûte au Foie Gras

Saint Jacques Snackées, Melsat, Mâche et Déclinaison de Chou-Fleur

+2€ dans le menu trois temps

Artichaut Fondant, Crème au Curcuma, Olives Olema, Câpres et Menthe

Foie Gras Mi-cuit, Brioche Toastée et Salade Fraîcheur

+3€ au menu 3 temps

Viande Confite du Moment, Brocolis, Betterave Confite et Condiment Panais-Amandes

Tartare de Bœuf au Couteau préparé, Pommes Grenailles et Sucrine Braisée

Ris de Veau Braisé, Brocolis, Betterave Confite et Condiment Panais-Amandes

Raviolis Farcis Epinard-Ricotta, Crème de Noisettes

Filet de la Criée, Légumes Braisés, Crème de Corail et Vierge d'Agrumes

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Mesturet, Crème Pâtissière à la Vanille, Sorbet Orange

Profiteroles

Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au Chocolat

Pavlova aux Agrumes, Pommes, Kiwi et Crème au Mélilot

Tiramisu

Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes