Carta

Huître Gratinée, Panais, Salicorne

Notre Paté en Croûte

Seiche Croustillante, Fondue de Chou Vert, Butternut

Chou-fleur Braisé, Crème au Cajun, Figues et Pop Corn de Chou-fleur

Foie Gras Mi-cuit, Brioche Toastée et Salade Fraîcheur

+3€ au menu 3 temps

Viande Confite du Moment, Navet en deux Textures au Garam Massala, Pakchoy, Pleurotes et Shitake

Tartare de Bœuf au Couteau préparé, Pommes Grenailles et Sucrine Braisée

Filet de Canette, Navet en deux Textures au Garam Massala, Pakchoy, Pleurotes et Shitake

Ravioles aux Champignons, Crème de Potimarron, Choux de Bruxelles, Roquette

Filet de la Criée, Légumes Braisés, Déclinaison Pomme-Radis noir

Assiette de Fromages

Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette + 3€ au menu en 3 temps

Feuilleté à la Marmelade de Citron et Crème

Ceci n'est pas un pumpet

Profiteroles

Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées

Café Gourmand

+3€ aux menus

Mousse au chocolat, crumble cacahuète

Chocolat Valrhona Caraibe, crumble aux cacahuètes

Pavlova aux Pommes, Kiwi et Crème au Coing

Tiramisu

Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes

Entrées du Jour

Pâté en Croûte de Noisettes, Veau, Kale et Carottes ou Oeuf Frit, Crème de Champignons, Chou-fleur Croustillant ou Foie Gras Mi-cuit (+6€)

Plats du Jour

Aile de Raie à la Grenobloise Ou Filet Mignon de Porc, Panais et Carottes Rôtis aux épices, Pakchoy et Jus à la Betterave Ou Jack be Little Farcis aux Légumes

Desserts du Jour

Mousse au Chocolat, Crumble Cacahuète ou Mesturet, Poire pochée à la Menthe, Sorbet Mandarine ou Café Mignardises (Croquant, Mousse, Tartelette)